17 exotiska rätter som även de små äventyrliga kommer att älska

Desserter

Med populariseringen av asiatiska, sydamerikanska och till och med afrikanska rätter är många av de rätter som verkade exotiska för många år nu populära. Ceviche, curry, tajine eller de mest märkliga salladerna verkar nu bekanta rätter som vi till och med lagar hemma. Eftersom vi gillar dessa typer av recept mer och mer har jag förberett det här urvalet av 17 exotiska rätter som kommer att tilltala även de små äventyrliga.

Förutom att ge dig foton och recept och en kort förklaring av varje maträtt, förrätt eller huvudrätt, för att slutföra detta urval eller sammanställning av recept har jag också inkluderat några exotiska desserter som säkert också kommer att fånga din uppmärksamhet. Kommer du att följa med mig på denna gastronomiska resa?

1. Kyckling i mangokurrisås

Kanske är det en av de mest emblematiska rätterna bland de som anses vara exotiska. Kryddblandningen av curry, kyckling och vanligtvis basmatiris som garnering gör att även minsta vän vill prova nya saker. I detta recept på kyckling i mangokurrysås kan du introducera frukten i receptet och känna att du reser till öst.

2. Svart couscous med grillad havsabborre

Couscous har så många möjligheter att du säkert har provat det någon gång som garnering eller som bas för en huvudrätt. I detta recept på svart couscous med corvina bildar det en lyxig maträtt som är värd det bästa bordet och med aromer från arabiska rätter som tar oss till öst.

3. Taboulé med russin och pinjenötter

Med samma ingrediens som i föregående recept, försöker vi nu denna läckra tabul med russin och pinjenötter, en välsmakande sallad full av smak och arom tack vare de rostade nötterna och förbandet. Nu när sommaren kommer rekommenderar vi att du provar denna maträtt.

4. Pitta med kyckling i mango och currysås

Pitta eller fyllda pitabröd framkallar en resa till mer östra områden och i detta recept med mango- och curryfyllning vet vi att det är en resa med enkelriktad biljett och som vi kommer att återvända till många gånger eftersom det är utsökt.

5. Asiatiska soppor

För länge sedan vågade jag prova andra smaker när det gäller skedrätter. Det finns en hel värld bortom kycklingbuljong, skinkasoppa eller grönsaksbuljong. Nu älskar jag asiatiska soppor som denna dashii-soppa med shiitake och grönsaker.

6. Acapulqueña fisk ceviche

Även om förmodligen ceviches - även skrivna cebiches - kommer från Peru, finns det också mycket bra recept på mexikanska och chilenska ceviches. Den här gången har vi valt denna fiskceviche a la acapulqueña, med den magiska touchen av vår partner Philippe

7. Pumpa och Gorgonzola Risotto

För många är en risotto en exotisk maträtt av italienskt ursprung som de aldrig har gjort hemma. På Directo al Paladar har vi gjort många recept med denna italienska teknik för att smör riset, som i denna pumparisotto och Gorgonzola-ost som är så söt att den alltid kommer ut första gången.

8. Tångsallad med gurka

Tång var en ** mat som inte längre var exotisk men till och med otänkbar ** år sedan och idag vet vi det mer tack vare den japanska kulturen. Ett sätt att ta dem, förutom att vara en del av den klassiska makis, -alga nori- är att göra en sallad av tång med gurka som den här som Liliana förberedde för Vitónica.

9. Grekiska tzatziki

Det grekiska köket har den charmen att vara medelhavsmat med ingredienser som är kända för oss och den behandling de ger sina produkter i recept så unika och exklusiva för deras land. Rätter som grekisk moussaka eller detta tzatziki-recept får oss att drömma om dess kuster och dess folk.

10. Ångad flan inuti en pumpa

Denna flan tillagad i en pumpa är ett originellt recept som jag lärde mig på en resa till Bali. När den ångas inuti pumpan är strukturen nästan som skum. Prova och det kommer att överraska dig. Dessutom äts pumpan efteråt.

11. Orange marinerad tonfisk med soba-nudlar

Detta recept på orange marinerad tonfisk med soba-nudlar har en exotisk twist av soba-nudlar och ingefära i linje med en produkt som konsumeras över hela världen som tonfisk. Bara genom att se receptet kommer du redan att önska.

12. Marockansk lammtagine med zucchini, russin och mynta

Recepten tillagade i tagine med de klassiska Ras-el-hanut-kryddorna har alltid överklagandet av dessa marockanska rätter så utbredda i Medelhavet. Förutom denna lammtagine har vi gjort andra kycklingar, fiskar och grönsaker som vi rekommenderar att du provar.

13. Risnudlar med tofu och peppar

Risnudlar med tofu och paprika stekpanna är ett utsökt glutenfritt alternativ som är lämpligt för vegetarianer, eftersom alla är förvånade över smaken av detta enkla recept. Sluta inte prova dem.

14. Räkor med curried jordnötssmör

En överraskande explosion av smaker: räkornas kraftfulla havsmak, curryblandningens kryddor och jordnötternas omisskännliga smak, i ett asiatiskt inspirerat recept som alla älskar: räkorna med curried jordnötssmör. De måste göras!

15. Räkor i ostronsås

Räkor i ostronsås är en av mina favorit aptitretare. Det mjuka och glänsande omslaget som denna sås lämnar när räkorna sauteras är en riktig glädje. Du kan också göra det med andra skaldjur som räkor, räkor, röda räkor ...

16. Den överraskande Ginger Cheesecake

Denna NY Cheesecake-stil cheesecake har som nyheter jämfört med de klassiska cheesecakes dess pepparkakabas, dess deg med ingefära riven och en ingefära syltoppning. Om du gillar denna ingrediens kommer du att älska kombinationen.

17. Glass med banan och kokosmjölk

Kokosmjölk är en ingrediens som ofta används i det asiatiska köket, men vi kan också använda den i traditionella recept som ersättning för vissa mejeriprodukter. Därför älskar jag denna hemlagade glass med banan och kokosmjölk som min partner MJ förberedde med den vackra presentationen.

Vilka av de 17 exotiska rätterna som vi har presenterat tycker du mest om? Jag personligen gillar verkligen asiatisk mat, smakerna från Thailand, Indonesien, Japan, Vietnam och Kina, men eftersom du redan känner mig, vet du att jag gillar praktiskt taget allt. Lämna mig förslagen i kommentarerna så kanske vi vågar laga lite.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Taggar:  Recept Desserter Urval 

Intressanta Artiklar

add