Traditionen med påskchokladkaninen och en approximation till varför de vanligtvis är ihåliga

Desserter

Med en halv Murcia-familj och den andra hälften schweiziska, i mitt hus har vi alltid gjort vår speciella blandning av traditionerna i båda kulturerna, och vid påsk kunde det inte vara mindre. När jag var barn var det som intresserade mig mest den söta delen av festerna, och förutom de hemlagade monorna och torrijorna hade vi alltid godis och choklad med tema. Idag hittar du chokladpåskkaniner överallt, men var kommer deras tradition från och varför är de ofta ihåliga?

Sanningen är att chokladkaninen inte analyserar mycket meningsfullt när man analyserar situationen ur den spanska Stilla veckan. Men detta sätt uppträdde inte plötsligt utan svarar på en rad omständigheter som har utvecklats över tiden, även om det idag verkar vara reducerat till konsumentism.

Symboliskt ursprung

Som det är fallet med de flesta kristna helgdagar, har påsken sina rötter i hedniska tider. Vårens ankomst efter den hårda vintern firas i praktiskt taget alla kulturer, vanligtvis relaterar den till fertilitetsgudligheter, eftersom det handlar om återfödelsen av den jord som livet återväcks med.

För kristna är påsken en av de viktigaste festligheterna, eftersom det är den dag då Jesu uppståndelse firas efter att ha korsfästs; Parallellismen med innebörden av "återfödelse" bibehålls därför. Olika grenar av kristendomen firar påsksöndagen på olika sätt, men det är konstigt hur element som dekorerade ägg eller chokladkanin verkar ha spridit sig över hela planeten.

Kaninen, och även haren, är ett djur som alltid har varit kopplat till fertilitet, troligen på grund av dess förmåga att föda. I slutet av vintern markeras också häckningssäsongen för kaniner, som förökas lätt. Således har kaniner associerats med fertilitet i många århundraden, och denna symbolik absorberades av kristen folklore.

Chokladkaniner

När var chokladpåskharen klädd? Det verkar som om sedvanan att förvandla det symboliska djuret till en söt godbit uppstod på 1800-talet, och även om dess skapelse inte är helt tydlig, vet vi att det var tack vare initiativ från tyska konditorer.Under århundradets första decennier började mode att skapa kaniner med söta degar sprida sig över Centraleuropa, även om choklad så småningom skulle råder som ett favoritmaterial för att fresta de med en söt tand.

Populariseringen av chokladpåskkaninen spred sig snart över hela USA tack vare det faktum att europeiska emigranter, mestadels tyskar, överförde sedvänjan till det amerikanska landet, där det slutade bli populärt. Traditionen säger att kaninen anländer till påsken laddad med korgar med färgade ägg, godis och choklad för barnen, som måste leta efter dem i trädgården innan de äter den söta bingen.

Ihåliga kaniner?

Och varför är chokladkaniner ofta ihåliga? Frågan kan verka dum, men när du är ett chokladätande barn är det en besvikelse att sjunka tänderna i en stor kakaokanin och upptäcka att den är tom inuti. Vissa hävdar till och med att denna besvikelse är bra för barn att vänja sig vid livets besvikelser.

En av anledningarna är relaterade till de turbulenta årtiondena i början av 1900-talet, särskilt andra världskriget, som lämnade Europa och USA med ekonomiska problem och leveransproblem för många produkter. Under år av svårigheter var choklad inte en prioritet, så när marknaden började återhämta sig infördes de ihåliga siffrorna för att spara kostnader.

Det är uppenbart att en chokladfigur som är tom på insidan representerar en stor besparing för tillverkaren, och även om du idag också kan hitta solida kaniner, dominerar hålen. Utöver bara besparingar försvarar företag och hantverkschokladkakor ihåliga figurer eftersom de tillåter användning av choklad av högre kvalitet, och de är också mycket trevligare för konsumenten.

Som konsument av chokladkaniner sedan min tidiga barndom måste jag hålla med dem. Trots det faktum att jag som barn inte kunde undvika besvikelse genom att bita på kaninen i tjänst och hitta det inre intet, de ihåliga figurerna är lättare att bita, har en trevligare struktur och vanligtvis mycket mer smak. Och du, följer du också chokladkaninernas mode?

Bilder | mkooiman, aschaeffer, RAWKU5, waponigirl, En Directo al Paladar | Vad är ursprunget till påskägg?

Dela Traditionen med påskchokladkanin och ett tillvägagångssätt för varför de vanligtvis är ihåliga

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Ämnen
  • Gastronomisk kultur
  • Påsk
  • Gastronomins historia
  • Påskrecept

Dela med sig

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Taggar:  Desserter Recept Urval 

Intressanta Artiklar

add