Speculoos panna cotta: snabbt och enkelt recept utan ugn

Desserter

Panna cotta eller panacota är en efterrätt av italienskt ursprung som är gjord av grädde, socker och gelningsmedel. Den bokstavliga översättningen är "kokt grädde", eftersom tekniken består av kokande flytande grädde. Denna speculoos panna cotta är en variation på det traditionella receptet, serverat med röda bär och deras coulis.

Speculoos panna cotta är en mycket lätt efterrätt att laga och mycket snabb, om vi inte tar hänsyn till att vi behöver vänta några timmar på att blandningen gelar och får rätt konsistens. Spekuloskremen, som ger den en utsökt kryddig smak, finns i stora stormarknadskedjor. Gå ut för att hitta den och försök att göra den nu!

Ingredienser

För 5 personer
  • Neutralt gelatin i pulverform 6 g
  • Mjölk 30 g
  • Socker 50 g
  • Flytande vispgrädde 400 ml
  • Speculoos i grädde 100 g

Hur man gör speculoos panna cotta

Svårighetsgrad: Lätt
  • Total tid 15 m
  • Utarbetning 5m
  • Matlagning 10 m
  • Vila 3 timmar

Vi börjar med att blanda pulverformigt gelatin med mjölken för att lösa upp det och vänta i fem minuter. Vi kan använda gelatin i lakan (eller fiskstjärt) istället för gelatin i pulverform. Blöt i så fall 3 löv (6 gram) i en skål med kallt vatten i 10 minuter. När de är mjuka dränerar vi dem och använder detsamma som gelatin i pulverform.

Värm den flytande grädden, sockret och spekuloskrämen i en kastrull, på låg värme och rör om hela tiden så att den inte fastnar på basen. När det börjar koka, ta bort kastrullen från värmen och tillsätt det utspädda gelatinet. Vi rör om så att den integreras och det inte finns några klumpar.

Vi delar upp blandningen i fem behållare eller glas och låter den värmas upp innan den läggs i kylen. Vi låter det svalna och tar form i minst tre eller fyra timmar. Dekorera vid krokantimandlar och flytande karamell vid serveringen och servera med spekuloskakor.

Med vad man ska följa med speculoos panna cotta

Att avsluta en lunch eller middag med denna speculoos panna cotta är en säker hit.Om maten har varit riklig kan vi fördela blandningen i mindre behållare och minska deras storlek. Även om spekulationerna ger det en så god smak att du inte bara har något emot att göra en liten ansträngning utan att sluta upprepa samma sak.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Taggar:  Desserter Urval Recept 

Intressanta Artiklar

add