Bakat fläskfilérecept med vin, senap och honungsås

Desserter

Min personliga receptbok kan vara full av bakad ländbiff, men när jag köpte en för att göra fläskfilé marinerad med soja och vitlök fick jag två, så jag tyckte om detta recept på bakad fläskfilé med vin, senap och honungssås för att ge det en start.

Senap och honung går så länge de inte är målade på fläsk, men i kombination med rött vin ändras såsen helt och får rika nyanser, vilket får den att dansa mellan en röd fruktsås (en sak att minska rött vin) en av senap.

Ingredienser

För 4 personer
  • Fläskfilé 1
  • Dijon senap 30 ml
  • Honung 30 ml
  • Extra virgin olivolja 30 ml
  • Rött vin till såsen 150 ml
  • Dijonsenap för såsen 15 ml
  • Honung för såsen 15 l
  • Salt

Hur man gör bakad fläskfilé med vin, senap och honungsås

Svårighetsgrad: Medium
  • Total tid 40 m
  • Utarbetning 10 m
  • Matlagning 30 m
  • Vila 2 timmar

Det första steget för att förbereda den bakade fläskfilén med vin, senap och honungssås är att filén makar lite med en sås som vi förbereder genom att blanda två matskedar senap, två honung, två olivolja och lite Salt. Vi målar köttet med det och låter det marinera i några timmar.

När köttet har förstörts tar vi bort all sås som vi kan, och vi minskar det tillsammans med ytterligare en matsked senap, en annan honung och 150 ml rött vin. Koka upp såsen och sänk sedan värmen tills en tjock sås finns kvar.

Medan såsen minskar, förseglar vi ländstycket i en kastrull och bakar vid 180 ° C i 20 minuter. Vi serverar köttet skuren i skivor, med till exempel bakad potatis, tillsammans med vin, senap och honungsås.

Med vad man ska följa med den bakade fläskfilén

Detta recept på bakad fläskfilé med vin, senap och honungssås är ett originellt, annorlunda och överraskande sätt att förbereda denna bra bit fläsk. Såsen passar mycket bra med köttet, kompletterar dess smak och glädjer vår smak.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Taggar:  Desserter Recept Urval 

Intressanta Artiklar

add